Výkrm prasat
Jak správně vykrmit prase pro co nejkvalitnější maso
Uvažujete o pořízení prasete, ale nevíte, čím ho pořádně vykrmit, aby maso bylo chutné a kvalitní? Správná výživa a péče o prase mají zásadní vliv na konečný výsledek. Pojďme si tedy říct, na co se zaměřit a jaký krmný plán zvolit.
Výběr selete je základ
Správný výběr selete je klíčovým krokem k úspěšnému výkrmu. Doporučuje se vybírat sele z prověřeného chovu, kde máte jistotu, že je zdravé, očkované a odčervené. Ideální hmotnost selete při koupi by měla být kolem 20 až 25 kg. Vyvarujte se nákupu selat se zdravotními problémy, jako je kýla, i když jsou levnější. Tyto vady mohou vést k dalším komplikacím a vyšším ztrátám.
Porážková hmotnost
Obvyklá porážková hmotnost prasete se pohybuje mezi 105 až 115 kg. Tato hmotnost je považována za ideální pro dosažení kvalitního masa s optimálním podílem svaloviny a sádla. Prasata o hmotnosti nad 150 kg mají vyšší obsah tuku, což ovlivňuje kvalitu masa.
Jak vykrmit prase?
Jadrná krmiva tvoří základ výkrmu. Jsou hlavním zdrojem energie a přispívají k růstu prasat. Mezi nejčastěji používaná jadrná krmiva patří pšenice, ječmen a kukuřice. Pšenice a ječmen se podávají nejčastěji ve formě šrotu, který je snadno stravitelný. Kukuřice je vysoce energetická, ale při jejím nadměrném podávání se může zhoršit kvalita tuku (stává se řídkým a nažloutlým).
Brambory jsou výživné a levné krmivo. Lze použít brambory drobné, nakopnuté, ale nikdy ne nahnilé nebo zelené. Brambory by měly být podávány vařené nebo zesilážované, nikdy ne syrové, protože syrové brambory jsou pro prase špatně stravitelné.
Zbytky z kuchyně lze také využít, ale dbejte na to, aby nebyly plesnivé, zkažené nebo příliš kořeněné. Prasatům můžete nabídnout například slupky z ovoce a zeleniny nebo tvrdé pečivo, které je dobré předem namočit do teplé vody.
Pastva je přirozený způsob, jak obohatit stravu prasat. Pusťte je na pastvinu, kde si samy najdou traviny, kořínky nebo drobné hmyzí pochoutky. Tento způsob krmení má příznivý vliv na imunitu a přirozené chování prasete.
Minerální doplňky a vitamíny jsou nezbytné pro správný růst a zdraví. Doplňte krmnou dávku minerálně-vitamínovou směsí, která obsahuje vápník, fosfor, sodík, hořčík a další důležité prvky. Skvělým doplňkem jsou i pivovarské kvasnice, které podporují trávení a imunitní systém.
Voda – nezbytný prvek pro růst
Voda je pro prase stejně důležitá jako krmivo. Dospělé prase potřebuje denně 5 až 6 litrů vody. Množství se liší podle podílu sušiny v krmné dávce, teploty okolí a zdravotního stavu prasete. Dostatek čisté vody zajistíte automatickými napáječkami nebo stabilními nádobami na vodu.
Jaké chyby se vyvarovat?
Nadměrné podávání kukuřice – zvyšuje obsah sádla a tuk se stává měkkým.
Krmení plesnivým nebo zkaženým krmivem – může vést k otravě a vážným zdravotním problémům.
Příliš málo vody – dehydratace zpomaluje růst a snižuje příjem potravy.
Nevhodná zvířata pro výkrm – sele s kýlou nebo jinou vadou může mít nižší výtěžnost masa.
Co získáte správným výkrmem?
Správně vykrmené prase poskytne chutné maso s ideálním podílem tuku a svaloviny. Dobrá péče o prase, kvalitní výběr selete a správně zvolená krmná dávka se promítnou do výsledné kvality masa. Prase, které je dobře živené, poskytne vynikající maso, ať už jde o šunku, uzené nebo vepřový bůček.
Dodržováním výše uvedených doporučení budete mít jistotu, že získáte vysoce kvalitní vepřové maso. Ať už chcete chovat prase pro vlastní spotřebu, nebo pro prodej, investice do správného výkrmu se vždy vyplatí.
